俗话说，民以食为天。为了进一步加强学校餐厅的管理与监督，保障正常运行,改善膳食质量,提高服务水平,保障广大师生身体健康,从而更好地为师生服务,11月8日，冠城七中学生处与餐饮部组织各班学生代表在阶梯教室开展了食堂民意调查。
学生处杨军主任主持会议
学校餐厅一直以来是家长关心、社会关注的视点，学校餐厅管理的规范化、科学化、制度化直接影响到学校的稳定与和谐。冠城七中学生处，学校餐厅深入学生与教师群体中，广泛采集民意，了解师生对餐厅管理的意见和建议。
餐厅孔主任以直观的数据为同学们介绍了餐厅的运营状况，他说食堂从业人员40人，全部持证上岗，在学校就餐人员达2000，食堂上班时间从早上5:40到晚7时，有效工作时间长达11小时，各种规章制度17项，签订各种供货合同15份，按要求提供各种资质证件、许可证、食品检测报告45份，食堂货物品种146种，每天清洗消毒各种餐具6700件/次，每天三餐打扫卫生面积12000平方米，提供饭菜、早餐257种，糕点品种11个，每周午餐水果3种以上，每天清理餐厨垃圾千余公斤。
李校长首先肯定了食堂餐厅工作人员为保障教学做出的贡献，并对全体餐厅员工的辛勤工作表示感谢。其次，李校长还传达食品安全会议精神，要求学校餐厅进一步落实好食品卫生安全工作，并对餐厅工作人员提出了具体要求。
这学期学校餐厅的菜谱上又增加了近百种新的菜式，目的是为了尽可能满足师生的味蕾，尽可能的让师生拥有平衡的膳食。本次采用了问卷调查的方式，让学生代表大胆地提出意见与建议。对于能立马解决的问题，学校餐厅将其列入近期整改工作，对于一些合理的建议，学校将予以采纳，并列入餐厅管理细则中，以利创设良好的氛围，实际解决师生吃饭的问题，充分体现了学校管理的公开与民主。
接下来，学生代表在学生处杨军主任和餐厅孔令泽主任的带领和陪同下参观了学校食堂各个操作间。一进入厨房，每个孩子都瞪大了好奇的眼睛，张大嘴巴，惊讶地叫到“哇！这么大的锅啊！这么大的勺子啊，这么大的水池啊，这么大的……
餐厅孔主任的详细介绍让学生代表们初步了解食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等相关情况。同学们先还后参观了食堂的库房、加工间、烹调间、烘焙坊、餐具清洗消毒间等场所，并现场观摩了工作人员在加工间及烹调间的操作情况。
学生代表参观食堂
针对同学们关心的食品卫生问题，食堂蒋大厨详细介绍了食堂主、副食品的采购及库房存放的要求；食品的加工、装盘和运送的流程；多余食品的处理；餐具的清洗消毒和存放。食堂采取的各项有效措施有力地保证了食品的健康卫生。
当学生代表们看到食堂餐具消毒、食品留样、专间设置一应俱全，查看油、盐、米、酱、醋进货渠道和整齐摆放后，同学们纷纷感叹道，原来餐厅的运作系统如此复杂而又如此严谨。科学就餐、营养搭配、干净卫生、踏实放心。
同学们纷纷表示，作为校园大家庭的一员，能亲自到自己的“大厨房”进行现场观摩非常有意义，不仅详细了解了食堂日常工作中不为自己熟知的一面，亲身感受到食堂规范、严格的管理是食品卫生安全的保障，同时还深切体会到食堂工作人员的辛劳，真是“一粥一饭，当思来之不易”！
冠城七中不断强化日常监督，不断增强学校食品安全责任意识，完善食品安全相关制度，落实食品安全管理责任，规范餐饮加工制作的行为，有效地预防食品安全事故的发生，保障了广大师生的身心健康和生命安全！为我校营建平安校园，打造高品质校园生活奠定了坚实的基础！
