看一遍就会的蛋炒饭

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作者：

这只元宝饲养员

相信每个在家吃饭的小孩儿都吃过蛋炒饭，它们做法不一，口味各异，但就是这碗普通的炒饭，就像风筝线一样牵动着我们的味蕾，一直在寻找家的味道。

我家蛋炒饭放的配菜比较多，废话不多说，上才艺👏🏻👏🏼👏

用料

熟米饭

1碗

鸡蛋

2个

青椒

半个

火腿肠

1根

胡萝卜

半根

油

适量

酱油

1勺

盐

半勺

葱花

半根

看一遍就会的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

配料改刀成丁

我家蛋炒饭配料不固定，主要是看冰箱里有什么就放什么。

青菜会放青椒、胡萝卜、西红柿、圆葱、蒜薹、大头菜等

肉菜会放午餐肉、火腿肠、腊肠、虾仁等

调料主要是葱花、盐、酱油，葱花一般是倒炝锅，就是快出锅放入葱花体味儿。

米饭最好是隔夜饭，可以炒的粒粒分明，口感弹压牙。

步骤 2

准备好配菜，起锅炒鸡蛋，鸡蛋炒嫩一点盛出备用。

步骤 3

一次性加入青椒、胡萝卜、火腿肠

如果还准备了其他配菜在此时一并放下

步骤 4

加入米饭，继续翻炒，炒散

步骤 5

鸡蛋中加入生抽酱油，搅拌一下

避免酱油倒在饭上影响色泽。

步骤 6

加入鸡蛋，翻炒均匀

步骤 7

加入葱花，翻炒两下就可以出锅享用啦。

感谢看到这里，关注、点赞是我创作的动力，大家共同提高，把你们做的放在评论区交个作业吧😘

菜谱创建时间：2025-12-10 14:22:08